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Cardamome

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Jean-Louis Vosgien

Quelques Conseils Pour Utiliser Les Épices, Quelques Définitions

... le livre: "Fraises au vin rouge à la cannelle et tuile aux amandes".[CARDAMOME] Latin: Elletaria cardamomum English: Cardamom ... entière, concassée ou encore en poudre. Utilisez de la cardamome avec cette recette du livre: "Carré d'agneau rôti ... Lire Lire: Quelques Conseils Pour Utiliser Les Épices, Quelques Définitions

Par: Jean-Louis Vosgien | 12/09/2009 | Conseil de cuisine

Définitions Des Termes Culinaires

... des utilisations les plus connues en France est le vin chaud. Cardamome: (Parfois appelée cardamone). Les graines de cardamome qui proviennent d'un arbuste existent en plusieurs variétés; la blanche, la verte et la noire. La ... Lire Lire: Définitions Des Termes Culinaires

Par: Jean-Louis Vosgien | 19/09/2008 | Autre

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