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Crocus

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Jean-Louis Vosgien

Connaissez-Vous L'histoire Du Safran?

... qu'ils jouaient au disque, une fleur naquit de son sang. Le Crocus etait né, ainsi le raconte cette légende de la mythologie grecque. Son nom latin Crocus sativus est tire du grec krokos qui signifie filament ou encore ... Lire Lire: Connaissez-Vous L'histoire Du Safran?

Par: Jean-Louis Vosgien | 14/09/2009 | Boissons et Alimentation

Connaissez-Vous Le Safran?

... était cultivé dans tout le sud-ouest et même jusque dans la région d’Orléans)   Le safran est le stigmate d’une fleur (crocus sativus) que l’on récolte en octobre et novembre, au matin. Il est ensuite séché. Le safran peut être séché au ... Lire Lire: Connaissez-Vous Le Safran?

Par: Jean-Louis Vosgien | 11/01/2009 | Conseil de cuisine

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