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Cuisinier

Articles

Displaying Results 1 - 8 for cuisinier

Jean-Louis Vosgien

Comment Griller Des Aliments Au Barbecue

... , je vous ai parlé de mes déconvenues avec les grillades. La plus grosse erreur qui est souvent faite par le cuisinier amateur et d'utiliser le barbecue avec une chaleur trop forte et ainsi de brûler les aliments Lorsque la nourriture est ... Lire Lire: Comment Griller Des Aliments Au Barbecue

Par: Jean-Louis Vosgien | 19/09/2008 | Conseil de cuisine

3 Façons De Fondre Le Chocolat Sans Le Brûler:

Apprentis cuisiniers, vous avez décidé de vous faire plaisir au dessert, et vous avez craquez pour le chocolat. Mais voilà si vous souhaitez réussir votre mousse, crème ou gâteau au chocolat, il vous faudra ne pas louper la première étape. ... Lire Lire: 3 Façons De Fondre Le Chocolat Sans Le Brûler:

Par: Sylvain Rivière | 17/09/2009 | Chocolat
Jean-Louis Vosgien

Quelques Conseils Pour Utiliser Les Épices, Quelques Définitions

... La badiane est la semence d'un gros arbuste asiatique. En forme d'étoile la badiane est très utilisée par les cuisiniers chinois. Son goût est très proche de l'anis vert. Elle entre dans la composition des apéritifs anisés. On la retrouve ... Lire Lire: Quelques Conseils Pour Utiliser Les Épices, Quelques Définitions

Par: Jean-Louis Vosgien | 12/09/2009 | Conseil de cuisine
edrapecor

Xixata Cap 1

... pour le gardienet les serviteurs du palais royal. Et, dans un discretexclusive cuisine séparée, où très peu d'expertsLes cuisiniers ont travaillé là-bas et la même chose. Sont coupéesla nourriture préparée et précisément la même singulier, ... Lire Lire: Xixata Cap 1

Par: edrapecor | 12/08/2009 | Art et Loisirs

chapka

Connaissez Vous Le Stylisme Culinaire ?

... sujet culinaire avant le travail du photographe ou du caméraman. Ce métier, à la croisée des métiers de photographe, sculpteur et cuisinier, et fort méconnu du grand public, reste un métier d’accès difficile même si la demande devient de ... Lire Lire: Connaissez Vous Le Stylisme Culinaire ?

Par: chapka | 30/09/2008 | Autre
Jean-Louis Vosgien

Définitions Des Termes Culinaires

... deux variétés. Celle de nos jardins encore appelée mélisse dont l'aspect fait penser à la menthe, et celle des cuisiniers asiatiques. Cette dernière dont on utilise plutôt la partie souterraine est utilisée pour aromatiser bon nombre de ... Lire Lire: Définitions Des Termes Culinaires

Par: Jean-Louis Vosgien | 19/09/2008 | Autre

Mon Vécu face à L'Obésité et à sa Diététique

... de ma prise de fonction, j’ai hérité de patientssouffrant d’obésité. A l’époque le poste de diététicien encore moins celui de cuisinier diététicien n’existait pas, j’ai donc dû m’y mettre. Je me suis très vite rendu compte que les repas à ... Lire Lire: Mon Vécu face à L'Obésité et à sa Diététique

Par: Gérard Pillet | 25/08/2008 | Manger
Abdelkrim Tahiri

Qui d'autre veut 5 idées pratiques pour travailler à domicile et réussir ?

... qui vous passionnent le plus. Avez-vous un talent spécial, comme savoir jouer avec un instrument musical ? Etes-vous un bon cuisinier ? Les gens viennent-ils à vous, vous demander un conseil à propos d’un sujet particulier ? Quels sont vos ... Lire Lire: Qui d'autre veut 5 idées pratiques pour travailler à domicile et réussir ?

Par: Abdelkrim Tahiri | 25/02/2007 | Entreprise à domicile

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