Stéphane De Renoncourt Le Syrien

Actualités du Vin

Il y avait Scipion l’Africain, voici Derenoncourt le Syrien ! Le célèbre consultant bordelais et la famille Saadé s’installent aur le mont Bargylus.

Le premier grand vin de Syrie est né. Son Nom ? Bargylus. Une référence au mont qui domine le jeune vignoble de la région de Lattaquié, port de l’ouest syrien. Projet ambitieux, Bargylus est l’œuvre de Johnny Saadé (le frère de Jacques, fondateur du groupe marseillais de fret maritime CMA-CGM), originaire se syrie, et de son consultant bordelais Stépahane Derenoncourt. Les deux hommes n’ont rien négligé. A commencer par le choix du site. Planté de vignes dès l’époque gréco-romaine, balayé par les vents marins, situé à 900 mètre d’altitude, ce terroir calcaire de six hectares offre la garantie de cultiver des raisins très frais. Les cépages ont été choisis avec soin. Entrant pour 60% dans l’assemblage, le syrah domine ce rouge profond ou se mêlent aussi merlot et cabernet. Bargylus ? Un défi audacieux dans une région du monde ou le vin n’est pas toujours en odeur de sainteté.

La Revue des vins de France – Edition 521 – Mai 2008-06-09 - Mohamad Bouiellal

Les Saadé de la mer à la vigne

Dans quelques mois le rève de Johnny Saadé de viendra tangible. Il prendra la forme d’une bouteille de vin appelée BRGYLUS. L’homme ds’affaire Libano-Syrien est davantage connu en France pour le conflit qui l’oppose depuis des lustres à son frçre Jacques, le roi du transport maritime, aux commandes de CMA CGM. Avec Bargylus, Johnny et ses fils Karim 34 ans et Sandro 31 ans, comptent revenir sur la scène internationale. Leur première cuvée sera mise en vente en Syrie et au Liban, mais aussi en Amérique, en Angleterre, en Asie, et bien entendu en France. Chaque bouteille de ce premier vin….syrien coutera entre 20 et 30 €. Installé à Beyrouth, Johnny Saadé avait d’abord pensé s’offrir un château à Bordeaux avant de se lancer dans le pari fou de « faire du vin » sur la terre de ses ancêtres. Une gageure. Exproprié dans les années soixante, au moment des grandes nationalisations syriennes, la famille Saadé a penné à constituer son vignoble. « Nous avons du racheter une multitude de petites parcelle set l’autorisation de produire du vin est remontée jusqu’en Conseil des Ministres », raconte Sandro Saadé.

Leurs vignes sont plantées à 900 mètres d ;’altitude sur le Mont Bargylus (aujourd’hui appelé Jebel Al-Ansariyé), au nord-ouest du pays. A l’endroit même ou  étaient produits les « vins de Damas » dont parlaient les philosophes au temps de la Bible. « Avec un kilo de raisin par pied, nous avons obtenu une cuvée haut de gamme, c’est le bon moment car le gout pour le vin gagne la région devant toutes les autres boissons », se félicite Sandro Saadé. Cherchant à profiter de la mondialisation, les deux frères ont planté leur merlot, syrah et cabernet-sauvignon en 2003.

Leur vinification a eu lieu en 2006. Pour mettre toutes les chances de leur coté, ils ont fait appel au consultant international Stéphane Derenoncourt, un wine maker travaillant aussi bien pour des viticulteurs bordelais que pour des stars comme Francis Ford Coppola. Résultat un premier essai d’une intensité honnête et d’une richesse typique de la région.

Les frères Saadé vinifient aussi un Bargylus blanc à partir de sauvignon et de chardonnay. Selon Derenoncourt, la qualité des sols de cette montagne prouve qu’on peut faire du vin comme au bon vieux temps de l’Antiquité.

Le Journal du Dimanche - Dimanche 13 Avril 2008